四川旅游学院专业排名

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教学建设

  • 质量工程
 
截止2014年6月，学校有省级实验教学示范中心建设项目1个，教育部高职高专教改试点专业2个，国家精品课2门，四川省精品课程12门。 
省级实验教学示范中心建设项目（1个）：食品加工与检测实验教学中心
教育部高职高专教改试点专业（2个）：烹饪工艺与营养、西餐工艺 
四川省首批精品在线开放课程：《西点制作技术》 
国家级精品课程 
序号 课程名称 负责人 所属系部
1 烹饪原料学 阎红 旅游
2 西点制作技术 钟志惠 旅游
四川省精品课程
序号 课程名称 负责人 所属系部
1 烹调工艺学 袁新宇 旅游
2 烹饪原料学 阎红 旅游
3 西点制作技术 钟志惠 旅游
4 烹饪营养卫生学 黄刚平 旅游
5 西菜制作技术 李晓 旅游
6 餐饮市场营销 陈云川 旅游
7 定向运动 许军 文化教育
8 中国烹饪概论 杜莉 旅游
9 饭店管理 邱萍 旅游
10 中西式快餐 何江红 旅游
11 食品雕刻 吕懋国 旅游
12 仓储管理 李进  
  • 教学成果
2007-2013年中，学?；袷〖督萄С晒?项。
2007年--2013年省级教学成果奖获奖名单
 
成果名称 成果完成人 获奖级别 获奖时间
休闲运动专业建设与人才培养创新实践 许军、蔡林、李宁、阳洪波、彭菲 二等奖 2013年
高职院?？纬套试垂步ü蚕砘频奶剿饔胧导?/td> 陈云川、熊红、张 华、李进、袁春平 三等奖 2013年
工学紧密结合，创新餐旅人才培养模式的探索与实践 黄维兵、陈云川、唐宇、陈国林、周世中 二等奖 2010年
面向专业需要，突出应用特色——“烹饪原料学”精品课程的建设和实施 阎红、梁爱华、王兰、孙俊秀、黄益前 二等奖 2010年
高职高专思想政治理论教育有效途径的探索与实践 刘彤、陈云川、陈勇、汪晓萍、杨朝斌 三等奖 2010年
以精品专业建设为基础，构建高职教育餐饮高技能人才培养平台的探索与实践 唐宇、梁爱华、黄刚平、钟志惠、阎红 三等奖 2010年
校企合作探索餐饮高等职业教育人才培养新模式
卢一、周世中、梁爱华、陈云川、包奕燕
 一等奖 2007年
烹饪类和旅游类专业国际化技能型人才培养的实践与探索 卢一、周世中、杨君强 一等奖 2010年

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